美食
传统大理砂锅鱼
古法制作云南省传统大理砂锅鱼，鲜香可口。简单级别，18分钟完成，主食传统美味。
📊 营养参考（每份）
441
热量
kcal
43
蛋白质
g
21
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
豆皮
486克
虾仁
363克
甲鱼
210克
辅料
银耳
45克
金针菇
30克
芹菜
48克
香菜
20克
黄椒
33克
调料
盐
4毫升
料酒
36克
啤酒
8克
白酒
9毫升
XO 酱
24毫升
👣 制作步骤
1
豆皮洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入豆皮大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟