美食

清蒸饵块

云南名菜，饵块传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 112分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 132次浏览

📊 营养参考（每份）

115 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 244g

辅料

葱 44g

葱 39g

土豆 41g

姜 32g

调料

料酒 9g

生抽 14g

盐 11ml

料酒 16ml

酱油 26g

盐 16ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 13分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟