美食

清蒸过桥米线

经典云南菜式，过桥米线家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 80分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 477次浏览

📊 营养参考（每份）

860 热量 kcal

83 蛋白质 g

41 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 330g

猪肉 254g

排骨 239g

辅料

姜 24g

木耳 13g

胡萝卜 15g

姜 49g

调料

鸡精 23g

盐 11ml

料酒 12g

料酒 10g

料酒 20ml

盐 20ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 7分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟