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云南昆明豆花米线

精选云南 食材,昆明豆花米线 原汁原味

📍 ⏱️ 51分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 141次浏览

📊 营养参考(每份)

246 热量 kcal
24 蛋白质 g
12 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛蛙 270g
兔肉 395g
猪肚 281g

辅料

芦笋 53g
青椒 74g
红薯 54g

调料

甜面酱 29ml
腐乳 10g
沙拉酱 16ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 20分钟
2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟
3

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟
4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟
5

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟
6

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 5分钟
7

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟
8

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟
9

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟