美食

麻辣汽锅鸡

经典云南菜式，汽锅鸡家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 82分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 102次浏览

📊 营养参考（每份）

506 热量 kcal

50 蛋白质 g

25 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 299g

鸡肉 478g

鸡蛋 210g

辅料

胡萝卜 50g

香菇 34g

调料

生抽 15g

料酒 5g

酱油 29g

味精 9ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 9分钟