美食

经典野生菌

云南名菜，野生菌传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 104分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 89次浏览

📊 营养参考（每份）

121 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 287g

辅料

金针菇 65g

芥蓝 79g

银耳 46g

蒜苗 63g

蒜苔 63g

调料

沙茶酱 20ml

泡菜 35ml

辣椒酱 3ml

XO 酱 19ml

胡椒粉 12g

老抽 33ml

糖 20g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 7分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟