美食

香辣过桥米线

云南名菜，过桥米线传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 56分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 213次浏览

📊 营养参考（每份）

383 热量 kcal

37 蛋白质 g

19 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 229g

鸭肉 205g

鸭肉 496g

辅料

木耳 17g

土豆 43g

青椒 23g

蒜 22g

调料

生抽 13ml

胡椒粉 21g

老抽 9g

盐 14g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 6分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 6分钟