美食
经典汽锅鸡
云南省地道风味，经典汽锅鸡采用传统工艺制作，唇齿留香。适合困难级别厨师，烹饪时间约116分钟，汤羹佳品。
📊 营养参考（每份）
787
热量
kcal
77
蛋白质
g
38
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
蛤蜊
314克
鳜鱼
290克
鸭肉
546克
辅料
海带
20克
茼蒿
60克
调料
香叶
2毫升
豆瓣酱
31克
香醋
21毫升
老抽
19克
白糖
10毫升
👣 制作步骤
1
蛤蜊洗净切好，切配备用
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入爆香
⏱️ 2分钟3
放入蛤蜊大火快速翻炒
⏱️ 5分钟4
加入调味料翻炒均匀
⏱️ 3分钟5
翻炒至熟透，出锅装盘
⏱️ 2分钟