美食

家常西双版纳傣味

云南传统美食，西双版纳傣味做法讲究

📍 ⏱️ 133分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 177次浏览

📊 营养参考（每份）

320 热量 kcal

31 蛋白质 g

16 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 501g

猪肝 374g

甲鱼 215g

辅料

蒜 79g

平菇 67g

调料

花椒 13g

白糖 30g

XO 酱 7g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 6分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 11分钟