美食

家常文山三七鸡

精选云南食材，文山三七鸡原汁原味

📍 ⏱️ 43分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 299次浏览

📊 营养参考（每份）

288 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

扇贝 292g

甲鱼 338g

海参 325g

辅料

香菜 46g

黄椒 70g

调料

白糖 18g

白醋 32ml

番茄酱 25g

盐 10g

孜然 40ml

咖喱 22g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 14分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 16分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟