美食

家常保山豆粉

云南经典美食，保山豆粉做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 60分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 227次浏览

📊 营养参考（每份）

153 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 569g

辅料

青椒 11g

四季豆 59g

山药 56g

金针菇 27g

调料

甜面酱 11g

咖喱酱 25ml

胡椒粉 40g

糖 23ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 7分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 13分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 7分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 8分钟