美食

红烧饵块

云南名菜，饵块传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 113分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 427次浏览

📊 营养参考（每份）

410 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 499g

鸡肉 449g

鸡肉 252g

辅料

姜 42g

香菇 45g

红椒 27g

调料

醋 18ml

糖 17g

老抽 24ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 3分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 15分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 3分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 4分钟