美食

家常丽江粑粑

云南名菜，丽江粑粑传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 98次浏览

📊 营养参考（每份）

1152 热量 kcal

112 蛋白质 g

56 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 360g

鸡蛋 314g

羊肉 432g

辅料

青椒 67g

蒜 74g

冬瓜 17g

红椒 52g

蒜苗 27g

调料

咖喱粉 7ml

甜面酱 14g

XO 酱 18ml

花生酱 25g

👣 制作步骤

1

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

2

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟

3

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟

4

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

5

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 17分钟

6

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

7

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟