美食

正宗过桥米线

地道云南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 211次浏览

📊 营养参考（每份）

617 热量 kcal

60 蛋白质 g

30 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 415g

鱼肉 321g

排骨 463g

辅料

香菇 20g

葱 26g

洋葱 11g

红椒 16g

调料

盐 22g

生抽 29g

料酒 6ml

味精 14ml

糖 30ml

老抽 6g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 4分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 2分钟