美食

传统汽锅鸡

云南名菜，汽锅鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 111分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 420次浏览

📊 营养参考（每份）

238 热量 kcal

23 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 221g

豆腐 469g

辅料

蒜 20g

姜 16g

胡萝卜 30g

调料

盐 14ml

醋 22ml

老抽 19g

鸡精 12g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 4分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 7分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 9分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 9分钟