美食

红烧昭通小肉串

红烧云南地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 60分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 62次浏览

📊 营养参考（每份）

413 热量 kcal

39 蛋白质 g

19 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 224g

黄鳝 534g

辅料

四季豆 80g

豆角 64g

葱 71g

红椒 31g

调料

丁香 35g

豆豉 29ml

黄豆酱 38ml

雪菜 17g

蜂蜜 31ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 9分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 19分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 14分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 18分钟