美食
红烧昭通小肉串
红烧云南 地道风味，值得一试
📊 营养参考（每份）
422
热量
kcal
41
蛋白质
g
20
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
433克
五花肉
378克
辅料
姜
61克
黄瓜
69克
调料
醋
14毫升
豆瓣酱
23克
八角
5克
盐
4克
味精
3克
鸡精
5克
蚝油
10克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟