美食
红烧大理砂锅鱼
云南 传统美食，大理砂锅鱼 做法讲究
📊 营养参考（每份）
620
热量
kcal
59
蛋白质
g
29
脂肪
g
8
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
387克
五花肉
481克
辅料
葱
66克
西红柿
124克
芹菜
123克
香菜
117克
调料
胡椒粉
5克
香叶
4克
味精
2克
鸡精
4克
盐
5克
八角
4克
桂皮
6克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟