美食

特色过桥米线

云南名菜，过桥米线传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 74分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 477次浏览

📊 营养参考（每份）

145 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 410g

辅料

胡萝卜 49g

木耳 29g

蒜 17g

调料

生抽 19g

盐 10g

老抽 7g

胡椒粉 18ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 12分钟