美食

红烧野生菌

云南名菜，野生菌传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 134分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 6次浏览

📊 营养参考（每份）

302 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 485g

羊杂 216g

辅料

香菜 25g

葱 34g

白萝卜 65g

调料

豆瓣酱 34ml

泡菜 39ml

八角 4g

陈醋 38ml

咖喱 25ml

盐 11ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 15分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 5分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟