美食
红烧过桥米线
地道云南 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
406
热量
kcal
39
蛋白质
g
19
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
439克
五花肉
328克
辅料
青椒
102克
土豆
131克
调料
花椒
8克
醋
25毫升
味精
3克
糖
19克
老抽
6毫升
香叶
3克
👣 制作步骤
1
米线处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入米线翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟