美食

香辣过桥米线

地道云南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 48分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 169次浏览

📊 营养参考（每份）

136 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 235g

辅料

红椒 13g

土豆 47g

洋葱 35g

调料

醋 26g

盐 20g

鸡精 7g

料酒 22ml

鸡精 29g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 5分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 4分钟