美食

清蒸过桥米线

云南经典美食，过桥米线做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 92分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 293次浏览

📊 营养参考（每份）

254 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 486g

辅料

姜 12g

土豆 15g

调料

糖 27g

生抽 15g

盐 18ml

生抽 7ml

老抽 8g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 2分钟