美食

香辣昭通小肉串

地道云南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 16分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 270次浏览

📊 营养参考（每份）

574 热量 kcal

55 蛋白质 g

27 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 408g

鲫鱼 405g

辅料

青椒 74g

白萝卜 78g

调料

番茄酱 29ml

糖 12ml

花生酱 13ml

XO 酱 30ml

冰糖 34g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 18分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 6分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟

7

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 3分钟