美食

香辣玉溪凉米线

云南传统美食，玉溪凉米线做法讲究

📍 ⏱️ 125分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 183次浏览

📊 营养参考（每份）

151 热量 kcal

14 蛋白质 g

7 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 408g

辅料

茄子 24g

玉米 65g

豆角 16g

调料

梅干菜 33ml

花生酱 30g

红糖 10g

XO 酱 9g

番茄酱 13ml

咖喱 36ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟