美食

香辣汽锅鸡

地道云南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 27分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 159次浏览

📊 营养参考（每份）

1135 热量 kcal

112 蛋白质 g

56 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 326g

鸭肉 395g

鸡肉 389g

辅料

葱 43g

红椒 13g

姜 24g

香菇 16g

调料

酱油 18g

盐 7ml

料酒 17g

胡椒粉 10g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 2分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 10分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟