美食

香辣汽锅鸡

精选云南食材，汽锅鸡原汁原味

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 138次浏览

📊 营养参考（每份）

239 热量 kcal

23 蛋白质 g

11 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 365g

兔肉 539g

辅料

胡萝卜 63g

蒜苔 73g

蒜苗 12g

调料

泡菜 40g

酸菜 9g

红糖 11ml

白酒 29ml

花椒 36g

咖喱 14ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 8分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟