美食
红烧过桥米线
经典云南 菜式，过桥米线 家常做法，老少皆宜
📊 营养参考（每份）
368
热量
kcal
35
蛋白质
g
18
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
470克
五花肉
405克
辅料
洋葱
50克
西红柿
41克
芹菜
117克
调料
料酒
16毫升
醋
24毫升
生抽
15毫升
八角
6克
鸡精
4克
老抽
14毫升
👣 制作步骤
1
米线处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入米线翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟