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正宗玉溪凉米线

经典云南 菜式,玉溪凉米线 家常做法,老少皆宜

📍 ⏱️ 85分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 236次浏览

📊 营养参考(每份)

292 热量 kcal
27 蛋白质 g
13 脂肪 g
6 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 389g

辅料

51g
蒜苔 38g
豆角 25g
29g
黄椒 64g

调料

咖喱 31ml
13ml
芝麻酱 15ml
料酒 25g
沙拉酱 6ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 11分钟
2

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 4分钟
3

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 3分钟
4

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟
5

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 3分钟
6

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 2分钟
7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟
8

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟