美食

家常过桥米线

经典云南菜式，过桥米线家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 111分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 273次浏览

📊 营养参考（每份）

159 热量 kcal

15 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡蛋 448g

辅料

姜 42g

土豆 43g

葱 45g

调料

生抽 11ml

料酒 16g

酱油 26ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 5分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 9分钟