美食

正宗香格里拉牦牛肉

地道云南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 139分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 13次浏览

📊 营养参考（每份）

1418 热量 kcal

140 蛋白质 g

70 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肝 490g

鸭蛋 419g

猪蹄 480g

辅料

玉米 34g

茼蒿 46g

海带 17g

调料

蚝油 32ml

辣椒粉 4ml

豆豉 5ml

咖喱粉 8g

沙拉酱 17ml

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 5分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 16分钟

8

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 14分钟