美食
红烧过桥米线
云南 特色
📊 营养参考（每份）
819
热量
kcal
79
蛋白质
g
39
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
445克
五花肉
337克
辅料
蒜
99克
洋葱
39克
胡萝卜
90克
调料
花椒
4克
醋
17毫升
八角
5克
味精
2克
香叶
3克
桂皮
3克
👣 制作步骤
1
米线处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入米线翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟