美食

正宗野生菌

云南名菜，野生菌传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 104分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 127次浏览

📊 营养参考（每份）

730 热量 kcal

71 蛋白质 g

35 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 317g

羊杂 499g

排骨 588g

辅料

丝瓜 22g

芋头 31g

芦笋 72g

黄椒 52g

调料

桂皮 29g

蚝油 36g

白醋 30ml

冰糖 34g

花生酱 9g

👣 制作步骤

1

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

2

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

3

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 4分钟

4

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟