美食

清蒸过桥米线

经典云南菜式，过桥米线家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 35分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 202次浏览

📊 营养参考（每份）

568 热量 kcal

55 蛋白质 g

27 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡肉 354g

鱼肉 464g

辅料

青椒 46g

青椒 32g

调料

老抽 17ml

鸡精 11g

酱油 18ml

鸡精 10ml

醋 14ml

糖 24ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 4分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 12分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 15分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 8分钟