美食

香辣过桥米线

经典云南菜式，过桥米线家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 66分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 159次浏览

📊 营养参考（每份）

282 热量 kcal

28 蛋白质 g

14 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 410g

羊肉 273g

辅料

香菇 26g

香菇 38g

洋葱 33g

调料

鸡精 17g

胡椒粉 7ml

糖 6ml

胡椒粉 10ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 15分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 14分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 14分钟