美食

秘制昭通小肉串

地道云南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 121分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 150次浏览

📊 营养参考（每份）

534 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 198g

鹌鹑蛋 266g

豆皮 286g

辅料

姜 46g

金针菇 26g

豌豆 74g

豆芽 31g

空心菜 80g

调料

香醋 13ml

香叶 34ml

腐乳 7ml

蚝油 21g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 9分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟