美食

云南保山豆粉

云南名菜，保山豆粉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 55分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 53次浏览

📊 营养参考（每份）

716 热量 kcal

68 蛋白质 g

34 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 564g

墨鱼 448g

辅料

海带 43g

茼蒿 74g

葱 47g

黄椒 75g

调料

红糖 11ml

花椒 38ml

红酒 5g

花生酱 13ml

咖喱 3ml

辣椒酱 38g

黄酒 21ml

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟