美食

秘制大理砂锅鱼

经典云南菜式，大理砂锅鱼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 81分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 137次浏览

📊 营养参考（每份）

395 热量 kcal

38 蛋白质 g

19 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 399g

鸡胗 541g

辅料

蒜苗 77g

花菜 75g

胡萝卜 69g

萝卜 47g

调料

桂皮 28ml

生抽 6ml

醋 23ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 13分钟