美食

秘制野生菌

云南经典美食，野生菌做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 146分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 110次浏览

📊 营养参考（每份）

714 热量 kcal

67 蛋白质 g

33 脂肪 g

11 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆干 438g

鲈鱼 220g

辅料

大白菜 35g

冬瓜 24g

空心菜 53g

生菜 68g

木耳 67g

调料

酱油 19ml

白醋 21ml

红酒 3g

酸菜 24g

糖 32ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 3分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 18分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 16分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 18分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 20分钟