美食

特色都匀毛尖

贵州特色

📍 ⏱️ 58分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 218次浏览

📊 营养参考（每份）

239 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 425g

辅料

海带 33g

姜 78g

油麦菜 44g

芥蓝 33g

调料

陈醋 22g

蜂蜜 21g

八角 40ml

沙茶酱 27g

豆瓣酱 5g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 15分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 2分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 8分钟