美食

特色兴义刷把头

贵州经典美食，兴义刷把头做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 41分钟 🔥 困难 👥 3人份 👁️ 187次浏览

📊 营养参考（每份）

557 热量 kcal

54 蛋白质 g

27 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

蛤蜊 246g

鲍鱼 550g

辅料

大白菜 57g

木耳 70g

小白菜 66g

调料

白醋 22g

黄酒 23ml

花椒 17g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 16分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 7分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟