美食

麻辣肠旺面

贵州名菜，肠旺面传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 54分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 455次浏览

📊 营养参考（每份）

255 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 478g

鸭肉 250g

辅料

葱 22g

姜 30g

红椒 13g

青椒 22g

调料

胡椒粉 12ml

生抽 14g

糖 29g

胡椒粉 21g

糖 24g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 13分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 2分钟