美食

特色铜仁社饭

贵州特色

📍 ⏱️ 16分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 227次浏览

📊 营养参考（每份）

458 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 433g

鲜虾 193g

排骨 465g

辅料

红椒 48g

白萝卜 46g

芹菜 77g

金针菇 46g

调料

花椒粉 15ml

醋 10ml

孜然 26g

陈醋 40ml

花生酱 15ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 3分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟