美食

贵州毕节汤圆

地道贵州 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 90分钟 🔥 困难 👥 7人份 👁️ 256次浏览

📊 营养参考(每份)

81 热量 kcal
7 蛋白质 g
4 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 248g

辅料

蒜苗 19g
豆角 31g

调料

芝麻酱 18ml
味精 22ml
咖喱粉 4ml
老抽 24g
腐乳 22ml
米醋 4ml
红糖 25g

👣 制作步骤

1

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 5分钟
2

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 15分钟
3

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟
4

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 12分钟
5

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟
6

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 4分钟
7

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 17分钟
8

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟
9

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟