美食

香辣折耳根

贵州名菜，折耳根传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 111分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 357次浏览

📊 营养参考（每份）

277 热量 kcal

27 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 414g

虾仁 241g

辅料

青椒 48g

蒜 20g

胡萝卜 38g

香菇 28g

调料

糖 28ml

糖 16g

老抽 18ml

酱油 12ml

醋 12g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 5分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 12分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 5分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 13分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 4分钟