美食

贵州安顺裹卷

贵州经典美食，安顺裹卷做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 98分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 68次浏览

📊 营养参考（每份）

590 热量 kcal

58 蛋白质 g

29 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肠 530g

牛肉 395g

鲫鱼 501g

辅料

莲藕 29g

蒜苔 43g

银耳 49g

芋头 16g

西红柿 57g

调料

香叶 40g

桂皮 3ml

白醋 4g

草果 25ml

豆瓣酱 5ml

黄豆酱 20g

👣 制作步骤

1

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

2

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 14分钟

3

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 10分钟

4

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟

5

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 8分钟

6

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

7

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 2分钟

8

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

9

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 3分钟