美食

家常折耳根

贵州名菜，折耳根传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 70分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 414次浏览

📊 营养参考（每份）

455 热量 kcal

44 蛋白质 g

22 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆腐 427g

辅料

红椒 26g

蒜 24g

香菇 45g

葱 47g

调料

盐 11g

料酒 20g

胡椒粉 8ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 14分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 15分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 4分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 9分钟