美食
传统凯里酸汤
传统贵州 地道风味，值得一试
📊 营养参考（每份）
334
热量
kcal
31
蛋白质
g
16
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
墨鱼
389克
鸡肉
230克
辅料
芹菜
41克
蒜苔
40克
萝卜
20克
茄子
20克
空心菜
20克
调料
豆瓣酱
17毫升
丁香
18毫升
泡菜
33克
XO 酱
21毫升
沙茶酱
39毫升
👣 制作步骤
1
墨鱼洗净切块，冷水焯水
⏱️ 10分钟2
热锅凉油，放入香料炒香
⏱️ 3分钟3
加入墨鱼翻炒片刻
⏱️ 3分钟4
加入足量开水，大火烧开
⏱️ 5分钟5
转小火慢炖至软烂
⏱️ 60分钟6
加盐调味，撒葱花出锅
⏱️ 3分钟