美食
清蒸折耳根
地道贵州 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
808
热量
kcal
77
蛋白质
g
39
脂肪
g
8
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼肉
277克
鱼肉
240克
鱼肉
249克
辅料
胡萝卜
28克
葱
44克
葱
35克
调料
醋
19毫升
酱油
25毫升
盐
3毫升
料酒
24毫升
醋
26克
老抽
18毫升
👣 制作步骤
1
鱼肉处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将鱼肉放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟