美食

传统福泉豆腐干

经典贵州菜式，福泉豆腐干家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 170次浏览

📊 营养参考（每份）

255 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 484g

辅料

青萝卜 56g

平菇 16g

金针菇 21g

调料

XO 酱 17ml

冰糖 29g

豆瓣酱 15g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 9分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 6分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟