美食

经典折耳根

经典贵州菜式，折耳根家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 73分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 94次浏览

📊 营养参考（每份）

553 热量 kcal

54 蛋白质 g

27 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 496g

鱼肉 404g

排骨 455g

辅料

葱 21g

蒜 34g

蒜 15g

调料

糖 21ml

老抽 9ml

糖 17ml

料酒 18g

味精 9g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 9分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 7分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 15分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 15分钟